Nutrigenética; ¿qué es?

Existe en la actualidad una gran preocupación por parte de los países con altos ingresos debido a que mueren más personas por problemas de mala alimentación que por el resto de enfermedades. Y es que la malnutrición ya es la responsable de 1 de cada 5 muertes en todo el mundo, superando así los fallecimientos directamente relacionados con el tabaco u otros factores de riesgo.

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