Nutrigenètica; què és?

La nutrigenètica és un camp de la genètica i la ciència dels aliments que estudia la influència de les variants a les seqüències d’ADN o mutacions i l’alimentació. El pioner d’aquesta àrea va ser el metge Archibald Garrod, que a principis del segle XX va identificar que una sèrie d’errors al metabolisme podien ser hereditaris. En concret, la malaltia que va detectar és la coneguda com a alcaptonúria. Aquest estudi titulat “ Errors congènits del metabolisme ” va asseure la base en què treballa avui la genòmica nutricional i nutrigenètica. Però abans d’entrar-hi detalladament, hem de posar una mica de context.

Nutrició, dieta i salut .

Actualment hi ha una gran preocupació per part dels països amb alts ingressos pel fet que moren més persones per problemes de mala alimentació que per la resta de malalties. I és que la malnutrició ja és la responsable d’1 de cada 5 morts a tot el món, superant així les morts directament relacionades amb el tabac o altres factors de risc.

La nutrició és un dels camps més complexos per l’alt nombre de factors que influeixen a tenir una alimentació correcta que tingui conseqüències saludables. No és només el que mengem el que influeix en el nostre organisme, sinó també com mengem, on mengem, què fem mentre mengem, com gastem aquesta energia, com es fa aquesta digestió, com tenim la flora intestinal i un factor encara més complex que entra en aquesta equació, a què ens predisposa nutricionalment la nostra genètica .

Nutrigenètica i salut .

Avui dia se sap que algunes variants genètiques poden trobar-se en gens que formen proteïnes relacionades amb processos com el control de l’equilibri despesa d’energia, presa de nutrients, metabolisme del calci o del ferro, processament de la lactosa o el gluten, síntesi, transport i control del colesterol, etcètera.

D’aquesta manera, aquestes variants genètiques modifiquen les circumstàncies dietètiques de cada individu. Per exemple, una variant al gen que codifica per a l’enzim lactasa pot ser la responsable que una persona pateixi intolerància a la lactosa.

Tot i això, no totes les categories són tan senzilles com l’exemple descrit anteriorment, en les quals només l’anàlisi d’una variant genètica és suficient per establir el diagnòstic. Gran part de les condicions analitzades en un estudi nutrigenètic, com l’obesitat o la diabetis tipus 2, tenen un fort caràcter multifactorial i el seu component genètic només defineix un percentatge de la predisposició a desenvolupar aquesta malaltia o condició, sent el restant dependent de l’ambient on viu (relació sociocultural amb el menjar, estrès, sedentarisme, etc.). Per aquest motiu encara és més important conèixer la predisposició genètica d’una persona i establir aquests hàbits generals potser més coneguts per tot el món, però també els personalitzats que afecten una condició genètica específica per tal de minimitzar els riscos i potenciar la salut.

Nutrigenètica accessible a tothom .

A causa de l’aparició de noves tecnologies de seqüenciació i el desenvolupament de nombrosos estudis nutrigenètics que identifiquen variants genètiques amb problemes nutricionals, diversos laboratoris han començat a comercialitzar tests de nutrigenètica. A ADN Institut , hem construït un test versàtil, anomenat AboutMe Nutrigenètic el qual abasta diversos aspectes nutricionals sense deixar de banda la rigorositat científica que ens caracteritza. Així, l’individu que faci el test se us informarà sobre quines vitamines seria convenient reforçar amb la seva alimentació o quina predisposició té a desenvolupar diabetis tipus 2, entre molts altres aspectes. A més, hem optimitzat un sistema d’enviament de kit de mostra de saliva a domicili per a tot Espanya i sense costos, perquè les persones no s’hagin de desplaçar al centre sanitari.

Què m’aporta un test nutrigenètic?

Un test nutrigenètic aporta una informació molt valuosa per al nostre dia a dia, de manera que ens permet conèixer com s’adapta el nostre cos a diferents aliments i com hem d’adaptar la nostra alimentació a la nostra genètica.

El test nutrigenètic no és en si una recepta màgica per obtenir uns resultats desitjats d’augment o baixada de pes, sinó que és un suport en el disseny d’una dieta adequada a tots els nivells.

Una altra de les bases on es fonamenta aquest test és el seu caràcter preventiu, aquest test conté molta informació en referència a la predisposició a desenvolupar de malalties relacionades amb l’alimentació que pot ser determinant per al futur de qualsevol que l’adquireixi.

Però no tot és l’alimentació, el nostre estudi també inclou un apartat relacionat amb els esports on informem de quines són les variants genètiques que comparteixes amb atletes professionals i que han estat reportades en estudis científics sobre resistència i potència. També hi ha un apartat on s’estudia el teu risc de lesions.

El test nutrigenètic AboutMe d’ADN Institut està format per 35 apartats diferents que es divideixen en 6 categories diferents:

Quin és el futur de la nutrigenètica i perquè creiem en el seu potencial per canviar vides?

La nutrigenètica és una ciència que avança de manera lenta pels seus nombrosos factors que la influeixen, però, la creació de noves tecnologies de genotipat, així com la realització conjunta amb tècniques com la metabolòmica (estudi de la presència de productes de metabolisme en fluids biològics com sang, orina, etc.), la metagenòmica (estudi de la presència intestí, etc) o la transcriptòmica (estudi de l’expressió dels gens) permetran dissenyar estudis amb més precisió, més amplis i fins i tot amb temporalitat com a estudis mensuals de canvis a la microbiota.

A ADN Institut creiem en el potencial de la nutrigenètica com a consellera per a canvis en la rutina diària i en la nostra forma de vida. Treballem per tal de potenciar un canvi de paradigma al camp, en què la nutrigenètica tindrà un paper transcendental en forma de cribratge poblacional. La detecció de variants que relacionin el nostre sistema immune amb la nostra alimentació i amb els nostres canvis a la microbiota intestinal podran ser una eina molt valuosa en la detecció precoç de malalties com el càncer de còlon, entre altres malalties greus del sistema digestiu. I fent cita el gran metge grec Hipòcrates: “Sigui l’aliment la teva medicina, i la medicina el teu aliment”, una bona alimentació amb decisions informades pot ser la diferència per millorar de manera directa i important la teva salut i el teu benestar.

Tens dubtes?